Savez-vous planter les choux marins ?

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Avec ses feuilles épaisses argentées comme les choux cultivés, le chou marin (Crambé maritime) pousse dans les galets et graviers du littoral. A voir en particulier en mai et juin pour sa floraison blanche. Mais ne cherchez pas à voir un chou “pommé”, ses feuilles charnues s’étalent en formant des touffes verdâtres au milieu des galets.

La floraison du Chardon bleu des dunes

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Le Panicaut des dunes (ou Chardon bleu) est une plante rare et caractéristique des côtes sableuses. Ses feuilles gris bleutées piquantes sont caractéristiques et ses fleurs forment une boule d’une belle couleur bleu-violacé. Le Conservatoire du littoral en a fait son emblème.

Les baies de la Côte d’Opale tapissées de fleurs couleur “améthyste” : les Lavandes de mer

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La Lavande de mer (ou Lilas de mer ou Saladelle ou Statice commune) colore en été les vasières et prés salés d’une belle couleur bleu améthyste. Elle est assez fréquente en baie d’Authie et en baie de Somme. C’est au moment de la pleine floraison que la couleur est la plus intense : fin juillet début août. Les fleurs sèchent ensuite sur pied mais conservent en partie leur couleur.
De trop nombreux promeneurs la cueillent pour en faire des bouquets séchés et elle se trouve en régression. Aussi est-elle maintenant protégée et interdite à la cueillette sur l’ensemble du littoral.

Goutez à la saveur salée de la Salicorne !

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La Salicorne pousse dans les vasières des estuaires du littoral de la mer du Nord. Au printemps vous pouvez goûter la saveur salée des nouvelles pousses. Mais avec modération et attention car la plante est protégée et supporte mal d’être piétinée.

Ecouter le chant du Coucou

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C’est en avril, lors de son retour de migration d’Afrique au printemps que le Coucou donne au randonneur le plus de chance d’entendre son chant si caractéristique. C’est aussi le moment où les feuilles des arbres se développent et où les oiseaux dont il va parasiter les nids ont commencé à nicher.

Floraison de la Pensée des dunes

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Cette belle Pensée aux couleurs délicates est une espèce rare mais qui pousse dans les dunes du littoral de la côte d’Opale à partir du printemps. A admirer et à protéger sans modération!

Développement des jeunes pousses de Houblon

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Le Houblon est surtout connu pour ses cônes (chatons femelles qui contiennent les graines) dont l’amertume est mise à profit pour l’élaboration des bières. Mais fin avril-début mai les jeunes pousses tendres et gouteuses de Houblon peuvent être cueillies pour être consommées crues en salade ou cuites à la vapeur comme des asperges.

Le vert tendre des jeunes feuilles des arbres

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Les dates de débourrement des bourgeons  varient selon les conditions climatiques de l’année et selon les espèces d’arbres mais c’est fin avril-début mai que ce spectacle printanier est le plus remarquable. Ne pas hésiter à regarder les feuilles en contrejour, tous les détails des nervures apparaissent.

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